نبات البطاطا (لمحة)
+10
حب المساكن
سلطان الغرام
عاشق النور
فارس الاحلام
spidar man-
م ـشآعر خجولهـ
shosho
عاشق دموع النساء
دمعة خلف القضبان
SeeMo
14 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
نبات البطاطا (لمحة)
البَطَاطِـس أكثر محاصيل الخضراوات انتشاراً في العالم، كما أنها واحدة
من أهم الأغذية. والبطاطس لها قيمة غذائية عالية وتزرع في معظم الدول.
تجهز البطاطس بطرق عدَّة، مشوية أو مسلوقة أو مقلية أو مهروسة، كما أنها تقَّدم
مع اللحم أو السمك ومع الخضراوات الأخرى. ويقوم صانعو الأغذية بتجهيز البطاطس على
هيئة مسحوق سريع التحضير لعمل البطاطس المهروسة والأصناف الأخرى. كما يقوم معلبو
الأغذية بتعليب البطاطس على هيئة بطاطس مهروسة أو حساء أو مطبوخة. وهناك بعض
المنتجات الأخرى التى تدخل البطاطس في مكوناتها وهي تشمل المشروبات الكحولية
والدقيق وأنواعاً خاصة من النشا تستخدم في الصناعة.
تحتوي البطاطس على نحو 80% ماء و 20% مواد صلبة. ويكوِّن النشا مايعادل 85% من
المواد الصلبة ويكوِّن البروتين النسبة الباقية. والبطاطس تحتوي على العديد من
الفيتامينات، منها: النياسين، والريبوفلافين، والثيامين، وفيتامين ج. كما تحتوي على
بعض الأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، والفوسفور،
والبوتاسيوم، والصوديوم، والكبريت.
ولا تسبب البطاطس البدانة إلا إذا أضيفت إليها الزبدة أو الصلصة أو الكريم
الحمضي. فمن المعروف أن درنة البطاطس المشوية المتوسطة الحجم التي تزن 170 إلى 225
جم تحتوي على أقل من 100 سعر حراري.
ويقوم مزارعو البطاطس بتعبئة البطاطس في عبوات تزن الواحدة منها 45 كجم تُسمى
الأكياس. ويبلغ الإنتاج العالمي للبطاطس نحو 310 مليون طن متري سنوياً. وتتصدر
الصين الدول المنتجة للبطاطس، وتليها روسيا ثم الهند فالولايات المتحدة الأمريكية
ثم بولندا فأوكرانيا.
تزرع مئات الأصناف من البطاطس في جميع أنحاء العالم، لكن عدداً قليلاً من هذه
الأصناف هو الذي ينتج معظم المحصول. وفي معظم الدول الصناعية، نجد أن مايقرب من 80%
من الإنتاج السنوي للبطاطس يشمل نحو عشرة أصناف، وهناك إحجام في معظم الدول عن
تغيير زراعة الأصناف القديمة المعروفة بالأصناف الحديثة والمحسَّنة. وفي هولندا
والولايات المتحدة، لاتزال معظم الأصناف القديمة تزرع على نطاق كبير، فهناك في
هولندا الصنف بنتي الذي أُدخل في عام 1910م، وفي الولايات المتحدة الأمريكية يوجد
الصنف راسيت بيربانك الذي أدخل في عام 1890م، وفي المملكة المتحدة الصنف كنج إدوارد
الذي أدخل في عام 1902م ومازالت تلك الأصناف من أهم الأصناف المنتجة والسائدة. وحتى
فترة السبعينيات، كان الصنفان كنج إدوارد وماجستيك من أهم الأصناف الشهيرة من حيث
الأهمية. ومنذ السبعينيات أصبح الصنفان الجديدان بنتلاند كراون والماريس بيبر من
الأصناف الشائعة. وفي ألمانيا 9من 10 أصناف تطورت خلال الخمسينيات والستينيات من
القرن العشرين
من أهم الأغذية. والبطاطس لها قيمة غذائية عالية وتزرع في معظم الدول.
تجهز البطاطس بطرق عدَّة، مشوية أو مسلوقة أو مقلية أو مهروسة، كما أنها تقَّدم
مع اللحم أو السمك ومع الخضراوات الأخرى. ويقوم صانعو الأغذية بتجهيز البطاطس على
هيئة مسحوق سريع التحضير لعمل البطاطس المهروسة والأصناف الأخرى. كما يقوم معلبو
الأغذية بتعليب البطاطس على هيئة بطاطس مهروسة أو حساء أو مطبوخة. وهناك بعض
المنتجات الأخرى التى تدخل البطاطس في مكوناتها وهي تشمل المشروبات الكحولية
والدقيق وأنواعاً خاصة من النشا تستخدم في الصناعة.
تحتوي البطاطس على نحو 80% ماء و 20% مواد صلبة. ويكوِّن النشا مايعادل 85% من
المواد الصلبة ويكوِّن البروتين النسبة الباقية. والبطاطس تحتوي على العديد من
الفيتامينات، منها: النياسين، والريبوفلافين، والثيامين، وفيتامين ج. كما تحتوي على
بعض الأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، والفوسفور،
والبوتاسيوم، والصوديوم، والكبريت.
ولا تسبب البطاطس البدانة إلا إذا أضيفت إليها الزبدة أو الصلصة أو الكريم
الحمضي. فمن المعروف أن درنة البطاطس المشوية المتوسطة الحجم التي تزن 170 إلى 225
جم تحتوي على أقل من 100 سعر حراري.
ويقوم مزارعو البطاطس بتعبئة البطاطس في عبوات تزن الواحدة منها 45 كجم تُسمى
الأكياس. ويبلغ الإنتاج العالمي للبطاطس نحو 310 مليون طن متري سنوياً. وتتصدر
الصين الدول المنتجة للبطاطس، وتليها روسيا ثم الهند فالولايات المتحدة الأمريكية
ثم بولندا فأوكرانيا.
تزرع مئات الأصناف من البطاطس في جميع أنحاء العالم، لكن عدداً قليلاً من هذه
الأصناف هو الذي ينتج معظم المحصول. وفي معظم الدول الصناعية، نجد أن مايقرب من 80%
من الإنتاج السنوي للبطاطس يشمل نحو عشرة أصناف، وهناك إحجام في معظم الدول عن
تغيير زراعة الأصناف القديمة المعروفة بالأصناف الحديثة والمحسَّنة. وفي هولندا
والولايات المتحدة، لاتزال معظم الأصناف القديمة تزرع على نطاق كبير، فهناك في
هولندا الصنف بنتي الذي أُدخل في عام 1910م، وفي الولايات المتحدة الأمريكية يوجد
الصنف راسيت بيربانك الذي أدخل في عام 1890م، وفي المملكة المتحدة الصنف كنج إدوارد
الذي أدخل في عام 1902م ومازالت تلك الأصناف من أهم الأصناف المنتجة والسائدة. وحتى
فترة السبعينيات، كان الصنفان كنج إدوارد وماجستيك من أهم الأصناف الشهيرة من حيث
الأهمية. ومنذ السبعينيات أصبح الصنفان الجديدان بنتلاند كراون والماريس بيبر من
الأصناف الشائعة. وفي ألمانيا 9من 10 أصناف تطورت خلال الخمسينيات والستينيات من
القرن العشرين
SeeMo- Oo عضو كاسح oO
-
عدد الرسائل : 2702
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 25/07/2007
البطافة الشخصيه
المزاج: بحبها
الوسام: ---
دمعة خلف القضبان- Oo مشرفه oO
عدد الرسائل : 9629
العمر : 29
الاقامة : في دنيا ملانه عزاااااااااب
الحاله : جسد دون روح
تاريخ التسجيل : 15/07/2007
البطافة الشخصيه
المزاج: متضايق
الوسام: المشرفة المتميزه
SeeMo- Oo عضو كاسح oO
-
عدد الرسائل : 2702
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 25/07/2007
البطافة الشخصيه
المزاج: بحبها
الوسام: ---
رد: نبات البطاطا (لمحة)
مشكور كتير الى الامام
عاشق دموع النساء- Oo عضو ذهبي oO
-
عدد الرسائل : 959
تاريخ التسجيل : 30/07/2007
رد: نبات البطاطا (لمحة)
يسلموو
shosho- Oo مشرفه oO
عدد الرسائل : 6935
العمر : 76
الاقامة : بالشارع(-_-)
الحاله : واع
تاريخ التسجيل : 22/08/2007
البطافة الشخصيه
المزاج: متضايق
الوسام: المشرفة المتميزه
رد: نبات البطاطا (لمحة)
يسلموو
م ـشآعر خجولهـ- Oo الادارة oO
عدد الرسائل : 5980
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 13/07/2007
البطافة الشخصيه
المزاج: منشغل البال
الوسام: ---
رد: نبات البطاطا (لمحة)
شو ها البطاطا تاعتك
spidar man-- عضو مطرود
-
عدد الرسائل : 5
العمر : 28
تاريخ التسجيل : 13/10/2007
رد: نبات البطاطا (لمحة)
مشكوررر
فارس الاحلام- Oo عضو سوبر oO
-
عدد الرسائل : 1241
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 14/07/2007
البطافة الشخصيه
المزاج: متضايق
الوسام: وسام العضو المميز
رد: نبات البطاطا (لمحة)
مشكووووووووووور
عاشق النور- Oo مشرف عام oO
عدد الرسائل : 6288
العمر : 32
الاقامة : نابلس
الحاله : قريبا سأمـــــوت
تاريخ التسجيل : 22/09/2007
البطافة الشخصيه
المزاج: منشغل البال
الوسام: ---
رد: نبات البطاطا (لمحة)
مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررر
سلطان الغرام- Oo عضو رهيـب oO
-
عدد الرسائل : 3575
العمر : 30
الاقامة : a7zan.mam9.com
الحاله : هاادي
تاريخ التسجيل : 17/09/2007
البطافة الشخصيه
المزاج: مستمتع
الوسام: ---
رد: نبات البطاطا (لمحة)
مشكووووووووووووووووور ............ على المعلومات
حب المساكن- Oo عضو متميز oO
-
عدد الرسائل : 129
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 13/01/2008
رد: نبات البطاطا (لمحة)
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور
عطاء- عضو مطرود
-
عدد الرسائل : 142
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 23/09/2007
رد: نبات البطاطا (لمحة)
مشكور كمان مرة
سلطان الغرام- Oo عضو رهيـب oO
-
عدد الرسائل : 3575
العمر : 30
الاقامة : a7zan.mam9.com
الحاله : هاادي
تاريخ التسجيل : 17/09/2007
البطافة الشخصيه
المزاج: مستمتع
الوسام: ---
رد: نبات البطاطا (لمحة)
أشكر كثير على الموضوع الرائع
الفارس المجهول- Oo عضو سوبر oO
-
عدد الرسائل : 1125
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 16/07/2007
البطافة الشخصيه
المزاج: Cool
الوسام: وسام العضو المميز
رد: نبات البطاطا (لمحة)
شكرا كتيييير
ثاااااانكس
ثاااااانكس
الحب المستحيل- Oo عضو سوبر oO
-
عدد الرسائل : 1042
العمر : 30
الاقامة : نااااااااابلس
الحاله : تماموووووو
تاريخ التسجيل : 14/10/2007
البطافة الشخصيه
المزاج: Cool
الوسام: ---
ملاك الحب- Oo عضو لا يعلى عليه oO
-
عدد الرسائل : 7954
العمر : 29
الاقامة : ببلاد الحب والرومنسية
الحاله : بموت فيه
تاريخ التسجيل : 13/01/2008
البطافة الشخصيه
المزاج: Happy
الوسام: وسام العضو المميز
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى